Grønt, grønt, is

Bolle di grotta

Brillo kan introducere danskerne til denne herlige frizzante-vin. Den er bygget af trebbiano. Fermenteret og modnet i store ler-amfora i en underjordisk grotte. Det giver en frisk smag med noter af pære og citrus med en god fyldig smag, der  slutter af med den dejligste bitter mandelsmag man tit finder hos trebbiano. Fantastiske bobler fra Brillos nye vinven.

Drue: 100% trebbiano, lagret på amfora, 100% biodynamisk. Kan nydes til forretter, pasta, oste eller helt alene.

Riesling Trocken

Så er der en ny Brillo-favorit kommet i hus. Denne vin er klassisk i sit udtryk. Det er klassisk riesling med en super balance.

11,5% Drue: Riesling

Amaré

Lad ikke den lilla farve snyde dig. Denne rødvin er både meget dyb i farven og ufattelig nem at drikke. Blandingen af druerne Sangiovese og Colorino (den der giver den lillafarve) er en vidunderlig blanding. Den er en perfekt ledsager til de fleste situationer. Den er af flere kaldt den perfekte pizzavin. Det synes Brillo også.

Drue: 50% Sangiovese, 50% Colorino

Riesling Spätlese 2018

Denne søde vin fra Hoffmann er som navnet indikerer plukket fra den sene høst. Den er sødere end kabinett, da den er plukket senere. Derfor er denne vin perfekt til desserter.